Великий Пост! Как перейти на продукты растительного происхождения без вреда для организма
Для большинства верующих людей Великий пост является периодом духовного и физического очищения, во время которого питание должно быть максимально скромным. Так как же в этот период питаться, чтобы сохранить хорошее самочувствие и крепкое здоровье?
Во время поста рацион человека состоит из продуктов растительного происхождения. Соответственно основу питания должны составлять продукты, способные восполнить нехватку белка, жиров и углеводов. Грибы, бобовый, орехи способны восполнить и даже практически заменить белки, которые обычно мы получаем от мясных продуктов. Источником полезных жиров станут для Вас оливковое масло, кунжут и авокадо. Рекомендуется включать: всевозможные крупы; свежие фрукты и овощи; свежую зелень; мед и сухофрукты.
Не стоит забывать и о соевых продуктах, которые обладают высокой пит ательной ценностью, такие как соевое молоко и сыр тофу.
Для того чтобы предотвратить быструю утомляемость, сонливость, раздражительность, в этот период необходимо начинать свой день с плотного завтрака. Рекомендуем включать в свой рацион бананы и финики, богатые углеводами, которые избавят Вас от усталости и придадут энергии на весь день.
Ежедневно включайте в свой рацион различные каши, макаронные изделия и картофель. Все эти продукты являются отличными источниками энергии, которые придадут вам силы и бодрость. В нашем Интернет-магазине Вы найдете огромное количество макаронных изделий разных торговых марок: Barilla, Pastificio Riscossa, Альпина. Паста отлично сочетается с легкими овощными соусами и станет отличным вариантом постного блюда.
И конечно же не стоит забывать, что возвращение к обычному рациону, по завершению Великого поста, должно быть постепенным. Принимайте пищу маленькими порциями каждые 2-3 часа. Введение регулярных продуктов в рацион медленно и обдуманно поможет Вам выйти из поста быстро, безопасно и
без нарушений работы пищеварительной системы. Стоит начинать с постепенного ввода в рацион молочных продуктов, потом яиц, рыбы, птицы, и в последнюю очередь — мяса.
Предлагаем Вам очень легкий в приготовлении и питательный рецепт постного блюда:
«Спагетти с грибами и красным перцем»
Для приготовления нам необходимы следующие ингредиенты:
* Barilla Spaghetti- 300 г;
* капуста белокочанная – 200 г;
* репчатый лук – 1 шт.;
* чеснок – 2 зубчика;
* красный болгарский перец – 1 шт.;
* шампиньоны – 7-10 шт.;
* растительное масло, соль, перец молотый, зелень.
Способ приготовления:
1. Очистить и порубить мелкими кубиками репчатый лук и чеснок, далее пассеровать до золотистого цвета в прогретом растительном масле (2-3 ст.л.).
2. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
3. Сладкий болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножку, нарезать перец крупными кубиками.
4. Нашинковать тонкой стружкой белокочанную капусту.
5. В сотейник с луком и чесноком выложить грибы, затем болгарский перец. Все перемешать и тушить в течении 5 минут. Капусту выложить сверху на поджарку. Закрыть сотейник крышкой и убавить огонь до минимума. Тушить овощи с грибами до готовности. В конце блюдо посолить и поперчить.
6. В подсоленной воде отварить спагетти. Отбросить готовые спагетти в дуршлаг, дать стечь воде и сразу переложить в сотейник к овощной поджарке.
7. Перед подачей заправить ароматной свежей зеленью.
Желаем Вам приятного аппетита!