Занимательные статьи о продуктах питания

1.     Острая пища продлевает жизнь человека! Ученые пришли к выводу, что тайна долголетия жителей Китая и Индии заключается в регулярном употреблении острых пряностей. Перец чили является лидером среди полезных острых специй. В нем содержится витамин С и капсаицин, который убивает наши бактерии и разрушает злокачественные клетки. А также он снижает уровень холестерина. А Вы знали, что в средние века жгучий перец был настолько дорогим и ценным товаром, что его принимали в качестве оплаты кредитов и налогов?

2.     Наклейки, которые клеят на фрукты на самом деле являются съедобными! Кроме того, что на наклейках указана информация о том в какой стране выращен фрукт или овощ, его питательные свойства и условия хранения, некоторые зарубежные производители размещают на фруктах даже целые комиксы или кроссворды, чтобы привлечь внимание покупателей. Производители утверждают, что все наклейки изготавливаются из бумаги, которую можно есть. Даже клей на стикере пригоден в пищу. Подобную бумагу используют также в качестве украшения тортов. Если Вы все же не доверяете уверениям поставщиков, советуем отклеить наклейку и тщательно вымыть плод.

4. Громкая музыка способствует большему употреблению алкоголя! Непременными атрибутами любого бара являются приглушенный свет и громкая музыка и оказывается совсем неслучайно. Статистикой доказано, что чем громче играет музыка в заведении, тем больше покупают выпивку. Одни исследователи считают, что из-за громкой музыки посетители не могут нормально общаться и поэтому начинают больше пить, другие же настаивают на том, что громкая музыка действует возбуждающе и людям хочется выпить ещё.

5. Первый в истории свадебный торт был несладким! Свадебные торты были особой частью греческой и римской цивилизаций. Торт был изготовлен из ячменя. Жених, скрепляя свой брак, разбивал подарочный свадебный пирог на голове невесты. Этот странный обычай символизировал удачу, плодородие и того, что девушка теперь станет женщиной.

6. Блестящая глазурь на конфетах, драже, леденцах, обязана шеллаку! А Вы знаете, что делает кондитерские драже в глазури такими блестящими? То же самое, что делает блестящим маникюр девушки - шеллак. На этикетках он появляется под видом «кондитерской глазури». Но не стоит пугаться. Шеллак является природным компонентом, в виде смолы, которую вырабатывают насекомые лаковые червецы.

7.     А Вы пробовали когда-нибудь стейк из арбуза? Это блюдо является «Коронным» у шеф-повара американского мясного ресторана. Вилл Хоровитц даже арбуз сделал похожим на окорок. Готовится арбузный окорок очень долго и сложно. Арбуз разрезается напополам, формируется как кусок добротной ветчины, а потом

на протяжении четырех дней вымачивается в маринаде из соли, специй и воды. Далее подвергается сушке на протяжении пяти часов, а после коптят полдня, поливая при этом смесью из оливкового масла, розмарина и собственных соков.

8.     Мороженое за 1000 долларов! Самое дорогое мороженое предлагают в меню нью-йоркского ресторана Serendipity. Его стоимость обусловлена составом и самим оформлением: таитянское мороженое, наполненное мадагаскарской ванилью, и покрытое тонким съедобным листом золота. Мороженое покрыто самым дорогим в мире сортом шоколада Amedei Porceleana и обсыпано крошкам редкого шоколада Chuao, который делают из бобов какао, выращенных на побережье Карибского моря в Венесуэле. Кроме того, наверху находится чашечка с эксклюзивной десертной икрой Grand Passion. В комплект также вошли экзотические фрукты, доставленные из Парижа, золотые драже, трюфели и марципановые вишенки.

9.     Пирог с сюрпризом «blackbird pie». В Англии 16 века являлся самым трендовым блюдом среди аристократии. Когда такой пирог разрезали на застольях перед гостями, из него вылетали живые птицы. Кстати, «blackbird pie» готовят и в наше время. Только вот его начинкой сегодня является уже не живность, а персики, черника, куриная грудка, ветчина. А чтобы хоть как-то оправдать название блюда, в центр его вставляют керамическую фигурку, изображающую дрозда, «проклюнувшегося» изнутри.

10.      Мешок с фисташками может взорваться! Фисташки, при хранении в большом количестве, имеют тенденцию к самонагреванию и самовозгоранию. Ядра фисташек нельзя держать рядом с легковоспламеняющимися и волокнистыми материалами. Причиной является высокое содержание масла в сочетании с трением при транспортировке, а также тот факт, что даже после сбора в фисташках продолжаются метаболические процессы, и процесс разложения жира приводит к нагреву.